ממצאים מעניינים על אפונה ירוקה

אפשר לראות שכמות הפחמימות באפונה המוקפאת של שופרסל קטנה באופן משמעותי ביותר מזו שבשאר המוצרים.
מעניין לראות שגם באפונה של אותו יצרן יש הבדל גדול בין המוצר הקפוא למוצר בקופסא למרות שאינו מכיל סוכר.

יש לכך הסברים שונים: זנים שונים של אפונה, אופן הגידול, מידת ההשקיה ומידת הבשלות של הפרי בזמן הקטיף.
תהיה הסיבה אשר תהיה, סביר לצפות שמה שכתוב על האריזה, זה הנתון המדוייק ביותר לגבי המוצר הספציפי וחשוב מאוד לבדוק את תכולת הפחמימות ולא להסתמך על ידע קודם שעלול להיות שגוי בעשרות ואף מאות אחוזים.

בהמשך, בעקבות תגובות שקיבלתי, בדקתי עוד שתי יצרניות שיש להן גם אפונה רגילה וגם אפונה עדינה. בשני המקרים אפשר היה לראות שבאפונה עדינה יש פחות פחמימות מבאפונה הרגילה.
דבר שמחזק את הסברה שמדובר בזנים שונים.

כדי לשמור על הבריאות, חשוב לבדוק את כמות הפחמימות
ולהתחשב בה בזמן האכילה והטיפול התרופתי

עוד דברים שכדאי מאוד לדעת בנושא של צריכת פחמימות:

• הקשר בין פחמימות ורמת סוכר בדם
• איכות פחמימה (אינדקס גליקמי),
• ספירת פחמימות ומנות פחמימה.
• צריכה  נכונה של פחמימות

עוד על סוכרת, צריכה נכונה של פחמימות בספר הדיגיטלי

ספר דיגיטלי – מידע ועצות שימושיות ל"חיים טובים עם סוכרת", שיגיע לכתובת המייל. אפשר לחפש, לשמור או להדפיס

שלך איריס פלג,
מומחית לחיים עם סוכרת"
מפתחת השיטה "חיים טובים עם סוכרת" מניסיון אישי של מעל 40 שנה בהתמודדות עם סוכרת