עצות שימושיות לאנשים עם סוכרת /
איריס פלג
1. הקדמה
בקובץ זה אני מסכם עצות רבות מנסיוני העשיר ונסיונם של אחרים. עצות רבות פורסמו בפינתי 'עצת היום' בפורום תמיכה לאנשים עם סוכרת ב-YNET (www.ynet.co.il/sugar).
חלק מהעצות נכונות לכלל האנשים, המעונינים להימנע מהשמנה או המעונינים להגיע למישקלם הרצוי (לדוגמת 'מאכלים ללא סוכר'). לעומתן, חלקן נכון רק עבור אנשים עם סוכרת (לדוגמת 'אלכוהול').
2. עצות כלליות
1. כלל חשוב הנכון עבור אדם, הרוצה לשמור על איזון טוב של הסוכר או להגיע למשקל רצוי, הוא להיות אסרטיביים. כלומר: מי שרוצה לשמור על בריאותו צריך להיות אסרטיבי. אסרטיביות מתבטאת בחוסר ביישנות ועמידה על צרכי הבריאות ולא על כללי הנימוס.
להלן מספר דוגמאות:
א. להגיד "לא" ולא לחשוש שאחרים עלולים להעלב מהתשובה.
ב. לשאול "מה יהיה בארוחה", כדי להכין את המארחת לצרכים המיוחדים ולהערך באופן אישי בהתאם (ראה סעיף ב).
ג. איך להערך: להביא לכולם מנות שמתאימות לנו, כדי שיהיה לנו מה לאכול ללא קשר למאכלים שיוגשו ע"י המארחת.
ד. לשאול את המלצרית ממה מורכבת המנה שברצונכם לזמין ולבקש שינויים במידת הצורך.
2. חשוב לזכור, כי אנשים עם סוכרת ואנשים בכלל, צריכים להמנע מהשמנה. השמנה מחריפה את תנגודת האנסולין ולכן פוגעת באיזון הסוכר. לכן, מאכלים מטוגנים או מטובלים בהרבה שמן או מיונז אינם חופשיים לאנשים עם סוכרת סוג 1 או סוכרת סוג 2.
3. השוק מוצף במוצרים כגון עוגות ועוגיות ללא טבלת מרכיבים. מוצרים אלו אינם ניתנים למדידה ולחישוב כמות של מנה פחמימה. לכן, הקפידו לקנות דברים הניתנים לחישוב. כך תדעו כמה לאכול כמנה פחמימה או כמה אינסולין לקחת עבור הכמות שאכלתם.
4. לאנשים עם סכרת סוג 1 או סכרת סוג 2: חשוב להנות ולא להרגיש חולים או מוגבלים. צריך לדעת מה לעשות ואיך להתנהג.
5. פחמימה = 15 גרם פחמימות .
3. עצות שימושיות
* מאכלים ללא סוכר
עוגות, עוגיות, מיצים וכדומה, אשר לא הוסף להם סוכר בזמן הכנה או האריזה, נקראים מאכלים ללא סוכר. אולם, הם יכולים להכיל פחמימות וקלוריות רבות, בעיקר אם הדבר מכיל בצק או פרי. חשוב לקרוא את הטבלה המצורפת המפרטת את התכולה של המוצר. יש לשים לב לכמות הפחמימות והקלוריות. פעמים רבות, ניתן להסיק מכמות הקלוריות, על כמות הפחמימות. לדוגמא: אם מדובר במאפים או מיצים, חלק גדול מהקלוריות הוא מהפחמימות .
הכותרת ללא סוכר לא הופכת את המאכל או המשקה חופשית לאנשים עם סכרת או לאנשים ללא סכרת.
זהו אינו מוצר הדל בקלוריות. אנשים עם סכרת צריכים להתיחס לכמות הפחמימות הכללית (גם רב כהלים נחשב פחמימה).
כדאי לבדוק האם כדאי לאכול את המאכל ללא סוכר או את המקביל לו המכיל סוכר. אם טבלת המוצר והמוצר המקביל, שכולל סוכר, מראה הפרש קטן בכמות הקלוריות והפחמימות, לפעמים יש הבדל של 10 גרם פחמימות ל-100 גרם מוצר, אך לעוגיה אחת הבדל של 2 גרם פחמימות. במקרה כזה, רצוי לבחור במה שטעים יותר. לא כדאי לאכול ממתיקים שבריאים פחות אם לא מרויחים מהמוצר מספיק. במילים אחרות:
אל תסתנוורו מהכתוב "ללא סוכר" - רק אם זה באמת מועיל.
דוגמא: וופלים ללא סוכר של עלית מכילים 556 קלוריות ל-100 גרם, וופלים עם סוכר של עלית מכילים 550 קלוריות ל-100 גרם.
* שוקולד
שוקולד ללא סוכר הוא עוד דוגמא למאכל, שלא כדאי להעדיף על פני הסוג הרגיל (המכיל סוכר). המומלץ ביותר הוא שוקולד מריר מהסוג המובחר שיש בו פחות פחמימות בצורה משמעותית.
אם אתם אוהבים שוקולד – העדיפו את השוקולד המשובח ביותר. כידוע, איכות השוקולד נקבעת בהתאם לכמות מוצקי הקקאו שהוא מכיל. שוקולדים פשוטים מכילים 28% מוצקי קקאו ואילו השוקולדים המשובחים ביותר מכילים70%-90% . ככל שאחוז מוצקי הקקאו בשוקולד גבוה יותר, כך הוא בריא יותר, ככל שהשוקולד יותר מריר, יש בו פחות פחמימות ובכל מקרה הוא עדיף על שוקולד ללא סוכר.
דוגמאות:
שוקולד פרה של עלית ל-100 גרם:
חלב : 519 קלוריות ו-64 גרם פחמימות.
מריר : 544 קלוריות ו-64 גרם פחמימות
מריר מובחר : 544 קלוריות ו-49 גרם פחמימות.
שוקולד CAVALIER ל-100 גרם :
חלב : 487 קלוריות ו-41.2 גרם פחמימות
מריר : 425 קלוריות ו-42.9 גרם פחמימות
ישנם שוקולדים (כדוגמת שוקולד פרה) שאינם מציינים את סה"כ הפחמימות במוצר אלא מפרידים ל'רב כהלים' ו'שאר פחמימות'. יש לחבר את שניהם כדי לדעת את מספר הפחמימות במוצר ולא לקרוא רק את המספר של 'שאר פחמימות' בלבד. אני רואה בזה הטעיה מכוונת. אמנם רב כהלים מתפרק יותר לאט מסוכר רגיל, אך יש לקחתו בחשבון.
עדיף לאכול 4 קוביות שוקולד עם סוכר במקום שוקולד ללא סוכר. כמובן שיש להחשיב זאת כפחמימה ולקחת בחשבון כי הוא נספג מאד לאט.
חשוב לזכור כי האינדקס הגליקמי מאד נמוך ולכן אנשים הצורכים אינסולין צריכים לקחת זאת בחשבון ולא לצרוך ת כל כמות האינסולין המהיר בפעם אחת. של השוקולד
* גפילטפיש
מנה גפילטפיש דלה בפחמימות, אלא אם כן הוסף לה סוכר. מנסיוני, ניתן לבשל את הדג עם סוכרה דיאט או ממתיק אחר.
בקשו זאת מהטבחית.
מי שרוצה לשמור על בריאותו צריך להיות אסרטיבי
* יין
העדיפו יין יבש או חצי יבש (95 קלוריות לכוס) על פני יין אדום מתוק (170 קלוריות לכוס). יין מתוק מכיל הרבה יותר סוכר ולכן גורם לעליה גבוהה של הסוכר ויתכן אף צניחה (אינדקס גליקמי גבוה).
זיכרו כי יין תירוש טוב לילדים ואינו מכיל אלכוהול אך מכיל הרבה גלוקוז.
* אלכוהול
אחד מתפקידי הכבד הוא לשחרר גלוקוז לדם כאשר רמת הגלוקוז נמוכה (gluconegenesis) .לכן, מספר נפילות הסוכר שיש לאנשים עם סכרת גדול מאלו בו הם חשים מאחר ופעמים רבות הכבד מעלה את רמת הסוכר בדם בעצמו.
אלכוהול מדכא את הכבד ומונע שחרור גלוקוז מהכבד. לכן, אנשים עם סכרת רגישים יותר להיפוגליקמיה כאשר שותים יין או אלכוהול אחר מבלי לאכול פחמימות. היפוגליקמיה יכולה לקרות גם כאשר כמות האלכוהול אינה גדולה. השפעת ההיפוגליקמיה יכולה להמשך כ-8-10 שעות לאחר שתיית האלכוהול.
לכן,
אסור לאנשים עם סכרת להחשיב את הסוכר שביין כפחמימה אלא לאכול פחמימה נוספת. כמון כן, אין לקחת אינסולין או כדורים לפני השתיה אלא לפני האוכל.
במקרה של איבוד הכרה כתוצאה מהיפוגליקמיה על רקע שתיית אלכוהול, זריקת גלוקגון אינה יעילה כבמקרים אחרים, משום שהאלכוהול כאמור, מעכב שחרור גלוקוז מהכבד, ולכן יש לקרוא למגן דוד מיד. על המטופל לקבל זריקת גלוקוז דרך הוריד ולהיות מועבר לחדר מיון להשגחה.
אם שותים במתינות, והסוכרת מאוזנת היטב, רמות הסוכר בדם אינן מושפעות מכמויות סבירות של אלכוהול. אנשים עם סוכרת יכולים לשתות 2 מנות אלכוהול ביום אחד, וכתוספת לתפריט הרגיל - אם רצונם בכך. אולם אין לשתות מבלי לאכול פחמימות.
* סלט פירות
חצי כוס סלט פירות ללא סוכר = 1 פרי = 1 פחמימה
* ארוחות משפחתיות וארועים
א. אם יש לכם סכרת או שאתם שומרים על דיאטה, והזמינו אותכם לארוחה, בררו מה יהיה לאכול והציעו לעזור ולהביא דברים. הביאו מספר דברים לארוחה כגון: סלט, ירק מבושל, פשטידה ופחמימה שמתאים לכם. כך, אתם בטוחים, שיהיה לכם מה לאכול במידה ושאר המנות שמנות מידי או עשירות בפחמימות.
ב. מומלץ לא להגיע רעבים למסעדה או לארועים. רעב גורם לאיבוד השליטה, דבר שמסתיים באכילה מעל המתוכנן. לכן, כדי להקטין את הנזק ולאכול פחמימה נוספת לפני הארוחה ולא לאבד שליטה, דבר שיסתיים בנזק גדול הרבה יותר.
ג. להמנע מהמנהג של "לא לאכול כל היום לפני ארוע מאחר ואוכלים הרבה בארוע עצמו". זה בד"כ לא נגמר רק בחלבונים וירקות , אלא בהרבה פחמימות וקינוחים.
ד. אם האוכל מוגש במזנון, בידקו מה יש בכל הכלים לפני, שאתם מעמיסים את הצלחת. תכננו איזו פחמימה אתם בוחרים (גם אם היא תהיה מורכבת ממספר סוגים: כף אורז + כף תפו"א + כף קוסקוס). מניסיוני האישי, אנשים עם סכרת או אנשים אם בעיות משקל, אינם צריכים לקחת כמות של פחמימה ממספר סוגים, כדי לטעום ולהחליט מה הכי טעים ואז לבחור. בצורה כזאת, אוכלים יותר מידי פחמימות ופוגעים באיזו הסוכר, ומעלים במשקל.
ה. כדאי להמנע מקינוחים עתירי סוכרים ולהיסתפק בסלט פירות ללא תוספת סוכר או פרי טרי. אם לא עומדים בפיתוי, מומלץ לבחור אחד ולא קצת מכל דבר כדי שתוכלו להחליט מה הכי טעים
ו. כשאתם מעמיסים את הצלחת, חישבו איך תרגישו בזמן האוכל, בסיום האוכל, שעה אחרי האוכל ושעתיים אחרי האוכל.
ז. אל תתביישו להגיד "לא" אם מציעים לכם עוד.
* הכנת מעדני חלב בריאים וטעימים
מעדני החלב ללא סוכר מכילים מלטיטול שעושה פעמים רבות תחושה לא נעימה ולחצים בבטן.
ניתן להכין לבד מעדן חלב דיאטטי בטעמים רבים ועם סוכרהלוז במקום:
- גביע יוגורט טיבעי
- 1 כפית ריבה ללא סוכר עם פרי (דוגמת סנט-דלפור)
- 1 שקית סוכרה דיאט או סוכר דיאט
ניתן להכין בטעמים שונים לפי העדפה אישית.
* חטיפי אנרג'י
על המדפים בסופר מרקטים ניתן למצוא סוגים שונים של חטיפי אנרג'י. עד 100 קלוריות ניתן לאכול כפחמימה.
Energy Light (תפוחים, אגוזים או מישמשים) אינו מכיל סוכר ונחשב חצי פחמימה בלבד.
חטיפי Energy Light מרובים בסיבים תזונתיים ומאד מביעים וטעימים.
החטיפים נוחים לשימוש מאחר ויש להם אריזה הרמטית ואין זה נורא אם הם נמעכים מעט. לכן, ניתן לשמור אותם בתיק לעת הצורך. בצורה זו גם אם נתקעים באופן לא מתוכנן מחוץ לבית, ניתן לאכול משהו מבלי לקנות דבר עשיר מידי בפחמימות.
* גלידת סנדוויץ דיאט(2 ביסקוויטים קטנים וגלידה שוקו-וניל):
ניתן לקנות קסטות דיאט. כל קסטה היא חצי פחמימה. ניתן להתענג על שתי קסטות קרירות וטעימות בשעות החמות (פחמימה + חצי מנת חלב)
* קפה קר
אל תזמינו קפה קר שלא נעשה עפ"י הזמנה. בכל המשקאות הקרים המוכנים יש הרבה קלוריות ופעמים רבות גם סוכר. להלן בתי קפה שמכינים לפי הזמנה.
ארקפה :
ניתן להזמין קפה קר ללא סוכר עם חלב רגיל או דל שומן, אם כו מלאה חלב או חצי מים וחצי חלב.
קפה הלל :
ניתן להזמין קפה קר ללא סוכר רק עם קוביות קרח וניתן להזמינו עם כוס חלב או חצי מים וחצי חלב.
קופי בין :
יש מספר סוגים המדורגים לפי כמות הקלוריות. בכל מקרה, מכינים בבלנדר מול המזמין.
שימו לב, כי סוכרה דיאט או סוכר לייט מתמוססים במים קרים. לכן, ניתן להמתיק בעזרתם את הקפה הקר ללא בעיות.
* סמל אגודת איל
מאכלים עם סמל אגודת איל (אגודה ישראלית לסכרת), אינם מאכלים חופשיים. חלקם מכילים סוכרים ורובם מכילים פחמימות.
על כל קופסא, שמופיע עליה סמל האגודה (בין אם הוא מכיל סוכר או לא) מופיע ליד הסמל פירוט המגדיר את גודל המנה לפחמימה.
לאנשים עם סכרת סוג 1 או סכרת סוג 2, מותר לאכול הכל, אך צריך לדעת כמה לאכול כדי לא לפגוע באיזון או כמה אינסולין להוסיף אם אוכלים כמות מסויימת.
* ארטיקים ללא סוכר
בימים חמים גם אנשים עם סוכרת, רוצים להנות ממאכלים קרים ומרעננים (ובצדק).
ארטיקים ללא סוכר הם אופציה טובה.
1.
ארטיק קרח
(עד 10 קלוריות): ניתן לאכול ואין צורך לספור.
2.
סורבט
של גלידל מבית פלדמן (19 קלוריות): 1 = רבע פחמימה
3.
ארטיק חלבי
של גלידל מבית פלדמן(33 קלוריות): 1 = חצי פחמימה
מספר רעיונות לשימוש:
1. להכין משקה קר ע"י ריסוק בבלנדר: ארטיק קרח ללא סוכר + 1 סורבט ללא סוכר + מעט מיץ ללא סוכר
2. להכין אייס קפה עם ארטיק חלבי ללא סוכר
* קוסקוס מלא
ניתן להשיג קוסקוס מלא בחנויות טבע. הוראות ההכנה שלו זהות לקוסקוס הרגיל, אך הוא בריא יותר ועדיף לאנשים עם סכרת בגלל האינדקס הגליקמי הנמוך שלו. טעמו מעולה והוא תורם לתחושת השובע. לאלו המכינים מסולת את הקוסקוס, ניתן לרכוש סולת מלאה.
* חלה מקמח מלא
למי שלא רוצה לותר על חלה או צריך חלה לקידוש:
ניתן לקנות חלה בקמח מלא בחנויות טבע.
* ספגטי מקמח מלא
אני משתמשת הרבה עבור כל בני הבית בספגטי מקמח מלא של חברת הרדוף. יש לבשל זאת יותר זמן מספגטי מקמח לבן, אך הוא טעים לכל בני הבית.
למה לא להרגיל את כולם לאוכל בריא? אין צורך לחכות לתמרור אזהרה.
* קורנפלקס מתוק
1. חצי כוס ברנפלקס
2. חצי כוס חלב
3. 1 שקית סוכרה-דיאט או סוכר-לייט
* מרק ברוקולי
מתוך מוסף 'רק בריאות' של ידיעות אחרונות עם שינויי קל.
החומרים ל-5 מנות (בכל מנה רבע פחמימה) :
כוס בצל קצוץ
כף שמן
3 שיני שום
800 גרם תפרחת ברוקולי (שקית קפואה של סנפרוסט)
תפו"א חתוך לקוביות קטנות
5 כוסות מרק עוף
מלח, פלפל שחור, מעט אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את השו, הברוקולי ותפוחי האדמה. מבשלים על להבה גבוהה חמש דקות.
מוסיפים את המרק, מתבלים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כעשר דקות.
טוחנים את המרק במעבד מזון עד לקבלת מחית אחידה וחלקה.
כדי להוריד את האינדקס הגליקמי, ניתן להחליף את תפו"א בשיבולת שועל או בתפו"א מתוק.
* אורז מלא עם ירקות
מצרכים:
1 כוס אורז מלא 1 כף אבקת מרק
פלפל שחור
1 כף שמן
1 כוס מים
ירקות להוספה על פי הטעם:
גזר חתוך לקוביות קטנות (או מרוסק)
קישוא חתוך לקוביות קטנות (או מרוסק)
בצל קצוץ
קוביות קטנות של גזר
פרוסות של פטריות (טריות או מקופסת שימורים)
פלפלים וגמבות בכל הצבעים חתוכים לקביות
אופן ההכנה:
מאדים את הבצל ומוסיפים את שאר הירקות, האורז והמים. מרתיחים, מכסים ומבשלים על אש קטנה. בד"כ יש להוסיף עוד מים אך רצוי לא להוסיפם מראש מאחר והירקות עצמם מכילים מים.
היתרון בהוספת הירקות הוא ש/במקום לאכול חצי כוס אורז מלא ניתן לאכול כוס אורז מלא עם ירקות (כמובן בהתאם ליחס הכמותי).
אותו מתכון ניתן להכנה עם כוס כוסמת, קינואה או חיטה.
* תפוח-אדמה ירושלמי / ארטישוק ירושלמי
מאד מומלץ לאנשים עם סכרת סוג 1 וסכרת סוג 2. תכולת הסיבים בו גבוהה מאד ולכן הוא בעל אינדקס גליקמי מאד נמוך. עדיף יותר מתפו"א מתוק.
בנוסף, יש בו מצע לחיידקים פרוביוטים .
טוב מאד למעיים.
פחמימה
= 3 יחידות קטנות או שתיים גדולות (שווה במשקל לתפו"א בינוני)
* לחם קל
אני אישית, מעדיפה לחם קל של
רשת חנויות תושיה
. הלחם המובחר ביותר הוא לחם שיפון קל או לחם קל מחיטה(מעט יותר זול) שניקרא גם לחם תושיה קל. בשניהם 42 קלוריות לפרוסה.
סוג אחר מומלץ הוא לחם באלאנס של מאפית אנג'ל
אלו לדעתי הלחמים הקלים הטעימים והמשביעים ביותר
ניתן להקפיא
* מרקים במסעדה
בימים קרירים או קרים, מתחשק מרקים חמים. מאד נעים להכנס למסעדה ולהזמין מנה ראשונה מרק ולא סלט. אבל יש להזהר:
1. שאלו את המלצר/ית האם המרק סמיך. מרקים סמיכים מכילים הרבה פחמימות, מאחר והסמיכו אותם בעזרת קמח, קורנפלור, תפו"א וכדומה. הזמינו רק מרקים צלולים.
2. אפונה ירוקה יבשה ועדשים מאד מאד בריאים לאנשים עם סכרת. חצי כוס אפונה או עדשים = פחמימה. כאשר מזמינים
מרק אפונה, מרק עדשים או מרק שעועית
, אין לדעת מה כמות הקטניות במרק. לכן, מומלץ להמנע . אם אתם מאד מעוניינים, אל תתביישו לבקש כוס נוספת ולמדוד.
3. היזהרו גם
ממרק תירס
: חצי כוס תירס = פחמימה.
4. דלעת, ובטטה מכילים הרבה פחמימות. הימנעו
ממרק דלעת וממרק בטטה.
במילים אחרות, מרק ירקות לא מוקרם, עדיף ביותר. אם אין, העדיפו סלט.
* מתוק או מלוח?
לאנשים עם סוכרת או קדם סכרת, מותר לאכול מידי פעם משהו טעים וטוב - כמו כולם. הדבר עוזר להתגבר על מעידות לא מתוכנות, המסתכמות בהרבה יותר ממנה אחת מסודרת, מחושבת, מודעת וספורה.
כמובן שאין להגזים במספר הפעמים ובכמות. רצוי להקפיד לא להרבות יותר מפעם בשבוע ולאכול מנה עשירה במיוחד , רק אם מזריקים אינסולין.
לעיתים, עלינו לבחור בין קינוח מלוח לקינוח מתוק:
1. כאשר מתארחים, יתכן שינם כיבודים מלוחים
2. כאשר אוכלים במסעדה, התפריט מכיל מספר קינוחים:מתוקים, מלוחים,
חשוב לזכור: גם במאכל מתוק יש הרבה בצק ולכן הוא מכיל הרבה פחמימות.
לדוגמא:
בקרואסון קטן - 2 פחמימות
בפרוסה של עוגת הבית - 1.5 פחמימות
זכרו שרוב הפחמימות בבצק, אלא אם כן העוגה עשירה בשוקולד, קרם וקצפת.
אם אתם מרשים לעצמכם משהו מתוק וטעים, בחרו מהשיקולים הנכונים: מה אתם מעדיפים מבחינת הטעם ולא מתוך מחשבה מוטעת שיש בו פחות סוכר ופחמימות.
כמובן שיש לזכור כי למאכלים השמנים במיוחד כגון בורקס או עשירים בשוקולד או קצפת יש אינדקס גליקמי מאד נמוך ויש לקחת אינסולין בהתאם.
* מרק ירקות ביתי להכנה
ירקות חופשיים:
בצל יבש
סלרי שורש
שורש פטרוזיליה
סלרי עלים
גזרים
קישואים
קולרבי
כרובית
כרוב
דלעת
כרשה (פרסה)
שומר
שמיר
פטרוזיליה
ירקות שיש לספור ולמדוד ולכן כדאי לא לחתוך אלא להשאיר שלמים:
תפו"א
בטטה
ניתן להסמיך את המרק ע"י הוספת כ-4 כפות שיבולת שועל דק עם הירקות ולבשל עד שתסמיך את המרק. אם הסיר גדול, ניתן להוסיף יותר. 2 כפות שיבולת שועל = פחמימה..
ניתן להוסיף גם חלקי עוף שונים בשביל הטעם.
4. חגי ישראל
* ראש השנה
ניתן למצוא על המדפים בחנויות
דבש קל
. אם כל שאתם אוכלים הוא חתיכת תפוח טבול בקצת דבש בכדי לברך על החג, מציעה לעשות זאת עם דבש רגיל. ההבדל בין דבש רגיל לדבש קל הוא לא גדול. בכפית דבש רגיל יש 20 קלוריות לעומת 5-10 קלוריות לדבש קל שהוא נוזלי יותר וטעמו פחות משובח. טיבלו את התפוח בפחות דבש(רק בקצה במקום מכל הצדדים) ותהנו.
עדיף לחסוך בארוחה שהיא יותר משמעותית בכמות הפחמימות והקלוריות.
* חנוכה
חנוכה כולל הרבה חגיגות והדלקת נרות ועמן הרבה סופגניות ולביבות. זיכרו כי למרות השמן הרב, האינדקס הגליקמי של סופגניות ולביבות תפו"א גבוה מאד. היזהרו מסופגניות אפויות שעתירות בחמאה.
א. סופגניה:
ב-100 גרם סופגניה יש 3 פחמימות. לכן, העדיפו מיני סופגניות ובקשו שישקלו את הסופגניה כדי שתוכלו לחשב מה אתם אוכלים. ברולדין ניתן ליקנות סופגניה מקמח מלא.
ב. לביבות:
אם מכינים לבד את הלביבות מתפוחי אדמה, ניתן להעריך כמה פחמימות יש בלביבה. תפו"א בינוני = פחמימה. אפשר להוסיף ללביבה ירקות כגון קישואים, כדי להפחית את כמות תפוחי האדמה. כמובן שאפשר לאפות את הלביבה במקום לטגנה ולהפחית בכמות הקלוריות.
עוד מאמרים בנושא סכרת
אימון אישי וסכרת
ממתיקים: כן/לא, עצות והמלצות לתחליפי סוכר
המלצות ה-ADA לצריכת פחמימות וסיבים תזונתיים לאנשים עם סכרת
פעילות גופנית וירידה במשקל- אייך מתחילים, המלצות ה-ADA
אפשרויות למזון בריא לאנשים עם סכרת, המלצות ה-ADA
אינדקס גליקמי וחשיבותו לאנשים עם סכרת
אימון אישי ובריאות
רשמים מפורום בוגרים של האגודה לסכרת נעורים
סוגי פחמימות וחשיבותם לאנשים עם סכרת
מחשבות והירהורים בנושאים: אימון אישי , אימון אישי - סכרת
חזרה לדף מאמרים |
| איריס פלג | 054-4608679
| irispeleg@013.net.il | www.irispeleg.com |
|