חג האילנות קרב ובא, ואיתו כל השמחה שמלווה את האביב ותחילת עונת הפריחה.
חג הטו בשבת מסמל את הקשר בין ארץ ישראל לבין בני ישראל. לחג מנהגים רבים, וביניהם לאכול ממיטב הפירות היבשים.
מקור המנהג מגיע מן הגולה.
בעבר, יהודי התפוצות היו מסמלים את הקשר שלהם לארץ ישראל ע"י אכילת פירות מיובשים. הפירות היו מיובשים על מנת לשמור עליהם כאשר הם נשלחו מארץ הקודש לארצות הגולה השונות.
אמנם פירות יבשים הינם סך הכל פירות מיובשים, אך ישנה בעיה עם אכילתם, והיא שמוסיפים הרבה חומרי צבע וטעם לפירות, על מנת להקנות להן צבע בהיר וחזק יותר וכמו כן הרבה חומרים משמרים. (כגון גפרית דו חמצנית, פראפין, קלציום כלוריד, מלח אשלגן וסירופ סוכר)
חומרים אלה המוספים לפירות היבשים הינם מסוכנים ויש להגביל את הצריכה שלהם כמה שניתן.
ישנה בעיה נוספת עם פירות יבשים, והיא יותר נוגעת לאלו המתמודדים עם בעיות סוכר למיניהן. עקב הייבוש של הפירות, הפרות המיובשים נראים קטנים ולא מזיקים אך הפרי המיובש מכיל פי 4-6 יותר פחמימות מאשר הפרי הטרי באותו משקל או גודל
אולי עכשיו זה נראה כאילו צריך להתרחק מפירות יבשים ככל שניתן, אך אנחנו עדיין יוכלים לסמל את החג בצריכת פירות , רק הפעם בדרך הנכונה.
- דבר ראשון, ניתן להחליף את המנהג המקובל ולהחליפו במקור, ולאכול פירות טריים במקום פירות מיובשים.
- לסדר מראש מנה של פירות יבשים/טריים, מנה מדודה וספורה, ורק ממנה לאכול, ולא באופן חופשי מהקערות.
- לחשב את כמות הפחמימות במנה אישית ולאכול במקום פחמימות אחרות באותה ארוחה. חובה לשים לב כי לא מדובר בסכום קלוריות יומית שאפשר לאכול את כולה באותה הארוחה. לא אי אפשר! אסור!
- ניתן להוסיף מיני אגוזים ושקדים על מנת להעלות את ערך האינדקס גליקמי ולשפר את איכות הפחמימה. הכל בהתאם לגיל (מעל גיל 5)
- במידת האפשר לבדוק את תכולת תוספי המזון שבפירות היבשים, ולהימנע כמה שיותר מחומרים מסוכנים.
אם הגיל מאפשר זאת, יש להוסיף מעט אגוזים או שקדים (לא להרבות)
ולסיום,
בסעודת פירות ארץ ישראל בחמישה עשר בשבט ביקש רבי מנדל מקוצק מתלמידו רבי יצחק מאיר
לדרוש מענייני דיומא. פתח רבי יצחק מאיר בפלפול בסוגיית הגמרא על ראש השנה לאילן, שאל ותירץ,
היקשה ופירק. אמר לו רבי מנדל: "לו היינו בארץ ישראל די היה לנו לצאת לשדות ולהתבונן באילנות כדי להבין
מהו ראש השנה לאילן, פשוטו כמשמעו, ולא בדרך הפלפול"
)ילקוט החכמה)
אני גם רוצה להוסיף לכם כמה דוגמאות של כמויות וסוגי פירות, כל אחת מכילה מנה אחת של פחמימות (15 גרם פחמימות, שווה ערך לפרוסה לחם):
- כף צימוקים
- 15 ענבים
- תמר יבש אחד
- תאנה יבשה אחת
- אגס קטן
- תפוח קטן
זוהי רק דוגמה. ואם אוהבים דברים אחרים?
אם מחפשים אוכל לחיי היומיום וארוחות מיוחדות?
הכל בספר מתכונים שלי שמותאם מדוד וגם טעים לכולם
ספר מתכונים במבצע מיוחד: 20% הנחה ובאחריות מלאהעכשיו בהשקעה בריאותית של 195 ש"ח התשלום אחד או 210 ש"ח בחמישה תשלומים (42 ש"ח לתשלום)
כולל בונוס מיוחד:
הרצאה על קניות המותאמות לבעיות סוכר (שיעור מתוך בקורס האלקטרוני)
מתאים לכל סוגי הסוכרת, כל הטיפולים ובכל השלבים. מודפס ובו מעל 140 מתכונים.
נשלח בדואר רשום לכל מקום בעולם.
שיהיה לכם חג שמח וטעים
איריס פלג
מפתחת השיטה "חיים טובים עם סוכרת" מניסיון אישי של מעל 40 שנה בהתמודדות עם סוכרת ועבודה עם מאות סוכרתיים מכל הסוגים וכל השלבים