פשטידת כרובית עם בסיס בצק דק

.אני משתמשת בתבנית חד פעמית. תבנית 20X15 סמ
או בתבנית זכוכית 22 X 22 סמ. יש שיכבה יותר דקה של בצק אך זה מספיק.
ניתן לחל יותר חלקים ויש פחות פחמימות בכל חתיכה

לבצק

½  כוס קמח

1/4 כוס שמן זית

שליש כוס מים

חצי כפית מלח

למלית

כרובית בינונית (1122 גרם) 46 גרם פחמימות  או לקט כרובית קפואה (800 גרם) או לקט ירקות אחר – 800 גרם

2 ביצים

בצל בינוני

כף שמן

כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

כוס פטרוזילה ועלי סלרי

אופן ההכנה

• לערבב את כל החומרים לבצק
• לעטוף בניילון נצמד
• לשים במקרר לשעה לפחות. יתכן שצריך לשים את הניילון בקערית אם זה רך מידי
• לאחר שיתקשה מעט להוציא מהניילון ולשטוח על התבנית
• לאפות ב-200 מעלות צלזיוס כחצי שעה עד שישחים
• לאדות את הבצל בכף שמן עד שישחים
• לבשל את הכרובית או את הלקט עד שניתן למעוך
• להוסיף את הביצים, הבצל, הקמח, הירק הקצוץ עם התבלינים
• לשלטוח בתשבית על הבצק האפוי
• לאפות כשעה בחום של 200 מעלות צלזיוס
• לחלק שמונה מנות

פחמימות

• כרובית 40 גרם פחמימות
• בצל: 10 גרם פחמימות
• קמח: 45 גרם פחמימות

סה"כ: 100 גרם פחמימות בכל התבנית.
בכל מנה
12.5 גרם פחמימות למנה העשויה בתבנית חד פעמית המחולקת ל-8 מנות
או 11 גרם פחמימות למנה העשויה בתבנית זכוכית המחולקת ל-9 מנות