נושאים חמים
  • טיפים מצולמים להתמודדות עם סוכרת
  • כמה פחמימות לאכול
  • כנס
  • סיכום על פחמימות
  • ארטיקים
  • חטיפי אנרגיה
  • תכנון ארוחה לאורחים בם צרכים מיוחדים
  • חויה טעימה
חשוב לדעת
  • חשוב לדעת על
  • 054-4608679
  • 054-4608679
  • ראשי
    • אודותי
    • לקוחות מספרים
    • מן התקשורת
  • סוכרת
    • חיים טובים עם סוכרת
    • בדיקות סוכר ואיבחון סוכרת
    • בדיקת המוגלובין מסוכרר – HbA1C
    • היפוגליקמיה (היפו)
    • היפרגליקמיה
    • ויסות רמות סוכר בדם
    • טיפול תרופתי
    • מילון מונחים בנושא סוכרת
    • פחמימות
      • ספירת פחמימות
      • אינדקס גליקמי
    • ממתיקים מלאכותיים
    • תנגודת אינסולין
    • סיבות לעלית רמת הסוכר/גלוקוז בדם
    • תפיסות מוטעות על סוכרת
    • ריפוי סוכרת תרופות
    • טיפים לחיים עם סוכרת
    • טיפים לפעילות גופנית – הרבה הנאה
  • ייעוץ וליווי
    • פגישות ייעוץ להתמודדות עם סוכרת מבצע יום-הולדת
    • ליווי
  • אירועים
    • כנס "חיים טובים עם סוכרת"
    • סדנה לאנשים עם סוכרת
  • מאמרים
    • סוכרת
    • ויסות רמות סוכר בדם
    • טיפול תרופתי
    • פחמימות
    • ספירת פחמימות
    • טיפים לחיים עם סוכרת
    • מילון מונחים בנושא סוכרת
    • מרקים
    • מרקים סמיכים
    • הפחתת כמות הפחמימות בעוגות ומאפים
    • שתיה חמה
    • משקאות קרים
    • טבלה לחישוב כמות הפחמימות במאפה
    • פשטידה בהתאמה לצרכים מיוחדים
    • לארח ולהתארח – הבסיס לארוחות חגיגיות וחגים
    • מה לעשות כשמתחשק משהו מתוק
  • מתכונים
    • חינם: מבחר מתכונים לסוכרתיים
    • חינם: מתכונים מיוחדים לסוכרתיים
    • חוברות מתכונים
  • חנות
    • ספר שכתבתי – "חיים טובים עם סוכרת"
    • סדרת העשרה לאכילה נכונה
    • ספר דיגיטלי
    • ספר מתכונים
    • באינטרנט: כנס "חיים טובים עם סוכרת"
  • בלוג
תפריט
  • ראשי
    • אודותי
    • לקוחות מספרים
    • מן התקשורת
  • סוכרת
    • חיים טובים עם סוכרת
    • בדיקות סוכר ואיבחון סוכרת
    • בדיקת המוגלובין מסוכרר – HbA1C
    • היפוגליקמיה (היפו)
    • היפרגליקמיה
    • ויסות רמות סוכר בדם
    • טיפול תרופתי
    • מילון מונחים בנושא סוכרת
    • פחמימות
      • ספירת פחמימות
      • אינדקס גליקמי
    • ממתיקים מלאכותיים
    • תנגודת אינסולין
    • סיבות לעלית רמת הסוכר/גלוקוז בדם
    • תפיסות מוטעות על סוכרת
    • ריפוי סוכרת תרופות
    • טיפים לחיים עם סוכרת
    • טיפים לפעילות גופנית – הרבה הנאה
  • ייעוץ וליווי
    • פגישות ייעוץ להתמודדות עם סוכרת מבצע יום-הולדת
    • ליווי
  • אירועים
    • כנס "חיים טובים עם סוכרת"
    • סדנה לאנשים עם סוכרת
  • מאמרים
    • סוכרת
    • ויסות רמות סוכר בדם
    • טיפול תרופתי
    • פחמימות
    • ספירת פחמימות
    • טיפים לחיים עם סוכרת
    • מילון מונחים בנושא סוכרת
    • מרקים
    • מרקים סמיכים
    • הפחתת כמות הפחמימות בעוגות ומאפים
    • שתיה חמה
    • משקאות קרים
    • טבלה לחישוב כמות הפחמימות במאפה
    • פשטידה בהתאמה לצרכים מיוחדים
    • לארח ולהתארח – הבסיס לארוחות חגיגיות וחגים
    • מה לעשות כשמתחשק משהו מתוק
  • מתכונים
    • חינם: מבחר מתכונים לסוכרתיים
    • חינם: מתכונים מיוחדים לסוכרתיים
    • חוברות מתכונים
  • חנות
    • ספר שכתבתי – "חיים טובים עם סוכרת"
    • סדרת העשרה לאכילה נכונה
    • ספר דיגיטלי
    • ספר מתכונים
    • באינטרנט: כנס "חיים טובים עם סוכרת"
  • בלוג
Facebook

אינדקס גליקמי

ל הפחמימות מתפרקות לגלוקוז הנספג לזרם הדם אך לא כל הפחמימות זהות.
לכל פחמימה יש איכות שונה המאופיינת ע"י אינדקס גליקמי.

אינדקס גליקמי (או ערך גליקמי) הינו מדד לאיכות הפחמימה המוגדר כמהירות פרוק הפחמימה לגלוקוז וספיגתה במחזור הדם.
לאינדקס הגליקמי יש השפעה ישירה על קצב הפרשת האינסולין על ידי הלבלב (עומס על הלבלב), ועל פרופיל שינוי רמת הסוכר בדם בעקבות אכילתה של הפחמימה.

חשוב להבין את הנושא גם אם משתמשים באינסולין חיצוני כדי להתאים את פעילות האינסולין לפרוק הפחמימה.

אינדקס גליקמי גבוה – מגדיר איכות ירודה של פחמימה, המתבטאת בתנודות חדות, ערכי סוכר קיצוניים, ותחושת שובע לזמן קצר בלבד.

אינדקס גליקמי נמוך – מגדיר איכות טובה של פחמימה, המתבטאת בשמירה על רמת סוכר מאוזנת, ובהספקת אנרגיה ותחושת שובע לזמן ממושך.

חשוב לזכור שגם כאשר בוחרים בפחמימות באיכות גבוהה, עדיין חייבים להקפיד על ספירת פחמימות לשם הגבלת כמות הפחמימות הכוללת.

לקריאה נוספת:
– על השפעת האינדקס הגליקמי על שינוי רמת הסוכר בדם
– על הגורמים המשפיעים על האינדקס הגליקמי
– על אינדקס גליקמי והיפוגליקמיה
ניתן לקרוא בספר הדיגיטלי 
ספר דיגיטלי – מידע ועצות שימושיות ל"חיים טובים עם סוכרת", שיגיע לכתובת המייל. אפשר לחפש, לשמור או להדפיס

טבלאות אינדקס גליקמי

דוגמאות לאינדקס גליקמי של מספר מזונות

מקרא:

דוגמאות לאינדקס גליקמי של מספר מזונות

מקרא:

נמוך

עד 40

נמוך בינוני

נמוך-בינוני בין 40 ל-50

נמוך-בינוני

בין 50 ל-70

גבוה

מעל 70

מנת פחמימה = 15 גרם פחמימות

מאכל

אינדקס ליקמי

כמות למנה פחמימה

אורז לבן מבושל

72

חצי כוס

אורז מלא מבושל

66

חצי כוס

אורז בסמטי

58

חצי כוס

לחם לבן

75

פרוסה

לחם חיטה מלאה

70

פרוסה

לחם שיפון

58

פרוסה

כוסמת

40

חצי כוס

קינואה

53

חצי כוס

גרגירי חומוס מבושלים

28

חצי כוס

עדשים ירוקות מבושלות

30

חצי כוס

סולת מבושלת

55

חצי כוס

גריסי פנינה

59

חצי כוס

גרגירי תירס

59

חצי כוס

טבלה המלאה עם אינדקס גליקמי של כל סוגי המזונות בספר הדיגיטלי .

[ebook-shortcode]

שלך איריס פלג,
מומחית לחיים עם סוכרת"
מפתחת השיטה "חיים טובים עם סוכרת" מניסיון אישי של מעל 40 שנה בהתמודדות עם סוכרת

ספר שכתבתי

טיפ השבוע

טיפ השבוע: חגיגות מדורה

יום העצמאות, מימונה ל"ג בעומר ואחרים מתאפיינים בחגיגות מדורהץ

לכן, אני רוצה להזכיר למה לשים לב בחגיגות המדורה.

  1. חשוב לציין שפיתה שקולה לשלש פרוסות לחם.
  2. אם קונים סלטים קנויים מחברות שונות יש להשוות בין החברות השונות.
  3. גם סלטים תמימים כביכול כמו תחמיץ סלט כרוב יכולים להכיל הרבה מאד פחמימות. כנראה הוסיפו סוכר בגלל הרבה לימון או חומץ
  4. יש להישמר מפירות או קינוחים
  5. בבירה יכולות להיות הרבה פחמימות
  6. יש לשתות יין יבש או חצי יבש ולהישמר מנפילות סוכר
  7. לא לקחת אינסולין לפני החגיגה כי אין לדעת מתי תאכלו

 

עוד על חגיגות מדורות:

בהצלחה ובתאבון
איריס פלג

אודותי

שמי איריס פלג, אני מלווה סוכרתיים, מאמנת ומדריכה להתמודדות עם בעיות סוכר.

אני בעלת תואר במדעי המחשב והכשרה כיועצת אירגונית, מאמנת אישית, מנחת קבוצות ומטפלת NLP מוסמכת.

  • תקנון האתר
  • לקוחות מספרים
  • אודותי
  • מן התקשורת
פעילויות
  • כנסים  פרונטליים
  • כנס אינטרנטי - דיגיטלי. באינטרנט
  • פגישות ייעוץ אישיות
  • תכנית הליווי להתמודדות עם בעיות סוכר
  • הרצאות אינטרנטיות (דוגמא)
  • הפצה שבועית של טיפים מעשיים באימייל לרשימת מנויים
  • ספר מתכונים מודפס - 144 מתכונים במבצע
  • ספר דיגיטלי - טיפים ועצות לחיים עם סוכרת באינטרנט
נבנה על ידי יבגני שוייפר
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס