טבלה לחישוב כמות הפחמימות במאפה
אחד העקרונות החשובים לחיים טובים עם סוכרת, הוא להמשיך לאכול ולהנות עם כולם. אם יש מאכלים ומתכונים שהמשפחה אוהבת, אפשר להפחית את כמות הפחמימות ולחשב את כמותן.
כיצד לדעת מה כמות הפחמימות במתכון? נסתכל בטבלה הבאה:מוצר
גרם פחמימות ב-100 גרם
כמות פחמימות בכפית (5 מ"ל)
כמות פחמימות בכף (15 מ"ל)
כמות פחמימות בכוס (100 מ"ל)
משקל כוס
קמח
76
2
3
91
120
סוכר
99
5
15
198
200
קורנפלור
96
2.9
9
95
101
דבש
82
5.7
17
279
340
סולת מבושלת
76
2
8
91
120
סילאן
78
7
17
258
344
אגבה
76
5
16
258
340
צימוקים
79
4
9
115
145
עוד מצרכים חשובים לעוגות
שוקולד: לפי הכתוב על החפיסה
חלב: 10 גרם פחמימות בכוס (100 מ"ל) – חלב רגיל בלבד. תחליפים בהתאם לכתוב על הקופסה
ביסקויטים פתי בר: 76 גרם פחמימות ל-100 גרם, 5.8 ליחידה
פודינג אינסטנט וניל: 92 גרם פחמימות ב-100 גרם. 73 גרם פחמימות בקופסה
פודינג אינסטנט שוקולד: 84.4 גרם פחמימות ב-100 גרם. 62 גרם פחמימות בקופסה
הערות
- ישנם הבדלים קלים בין סוכר חום לסוכר לבן ובין קמח לבן לקמח מלא. ההבדלים אינם משמעותיים. (אין זה משנה אם בכף יש 13.5 או 14 גרם פחמימות)
- אפשר לראות את זה בהבדלים בין פודינג שוקולד לפודינג וניל. יש 11 גרם פחמימות הבדל בקופסה שלמה המשמשת לעוגה שלמה.
- ניתן לראות כי בכוס של דבש, סילאן (דבש תמרים) או אגבה יש יותר פחמימות מאשר בכוס סוכר. כנ"ל לגבי כפית או כף של סוכר לעומת כפית או כף של דבש או סילאן או אגבה
- רצוי צימוקים שחורים ולא לבנים (איכות יותר טובה)
- רצוי שוקולד 70% פולי קקאו ומעלה.
טיפ השבוע
טיפ השבוע
צרפת מתכון לפשטידה דלת פחמימות. מומלץ להקפיא מנות בודדות, וכשמתחשק משהו
טעים – להפשיר מנה או שתיים ולאכול. כך מתקבלת ארוחה חמה, משביעה ודלת פחמימות,
זמינה בכל רגע.