תפיסות מוטעות על סוכרת

תפיסות מוטעות על סוכרת

בדף זה סיכמתי את התפיסות המוטעות העיקריות שחוזרות שוב ושוב ומונעות מאנשים עם סוכרת להגיע לחיים טובים ומאוזנים.

מיתוס מספר 1: לא חייבים להתחיל טיפול במצב של טרום סוכרת. ניתן לחכות עד להופעת הסוכרת

טעות! אסור לחכות.
אפשר ורצוי לעשות שינויים התנהגותיים (תזונה, פעילות גופנית, שלווה) ואם לא עוזר טיפול תרופתי. אבל לשפר!

חשוב להבין מספר עובדות:

  1.  מצב של תנגודת אינסולין, המאפיין טרום סוכרת, הוא גם שלב התחלתי של סוכרת סוג 2
  2. במצב של תינגודת אינסולין מתקיים ייצור מוגבר של אינסולין בלבלב, ומתחיל תהליך של שחיקת הלבלב, שעלול לפגוע בכושר ייצור האינסולין בעתיד.
  3. ישנם תאים בגוף, שאינם זקוקים לאינסולין כדי לקלוט את הגלוקוז. למשל, תאי המח, העיניים, הכליות ועוד. תאים אלו קולטים גלוקוז על-ידי השוואת ריכוזים. ברמות סוכר גבוהות הם קולטים כמויות גדולות מידי של גלוקוז ולכן ניזוקים בצורה בלתי הפיכה.
  4. טיפול נכון במצב של טרום סוכרת יכול לעכב ואף למנוע את הופעת הסוכרת.
    אפשר ורצוי לעשות שינויים התנהגותיים (תזונה, פעילות גופנית, שלווה) ואם לא עוזר טיפול תרופתי. אבל לשפר!

לכן מומלץ להתחיל לפתח הרגלים נכונים מוקדם ככל האפשר, ועל ידי כך לדחות או למנוע את הופעת הסוכרת, לשמר את פעילות הלבלב ולמנוע נזקים הנובעים מרמות גלוקוז גבוהות. המלצה זו יפה לכולם (ולא רק לטרום סוכרתיים).

מיתוס מספר 2: הפתרון לבעית הסוכרת הוא לא לאכול סוכר

אפשר ורצוי לבצע שינויים התנהגותיים (תזונה, פעילות גופנית, הפחתת מתחים). אם אין שיפור – יש לשקול טיפול תרופתי.

חשוב להבין מספר עובדות:

  1. מצב של תנגודת אינסולין, המאפיין טרום סוכרת, הוא גם שלב מוקדם של סוכרת סוג 2.
  2. בתנגודת אינסולין מתרחש ייצור מוגבר של אינסולין בלבלב, מה שעלול לגרום לשחיקת הלבלב ולפגיעה ביכולת ייצור האינסולין בעתיד.
  3. יש תאים בגוף שאינם זקוקים לאינסולין כדי לקלוט גלוקוז, כגון תאי מוח, עיניים וכליות. כאשר רמות הסוכר גבוהות, תאים אלו קולטים עודף גלוקוז ועלולים להינזק באופן בלתי הפיך.
  4. טיפול נכון בשלב טרום סוכרת יכול לעכב ואף למנוע הופעת סוכרת.

לכן מומלץ לפתח הרגלים בריאים מוקדם ככל האפשר.

מיתוס מספר 3: סוכרת הינה גנטית. זוהי גזרת גורל. אין לי מה לעשות נגד זה.

טעות גדולה. יש הרבה מאוד דברים שאתה יכול וצריך לעשות. סוכרת נוצרת מצרוף של גנטיקה ואורח חיים לא בריא. אך, טעות לחשוב כי אם יש במשפחה סוכרת אין מה לעשות.

מהו אורח חיים בריא?

אכילה נכונה: כמות הפחמימות מחושבת ומוגבלת, תוך הבחנה בין סוגי פחמימות והעדפה של פחמימות מהסוגים המומלצים.
פעילות גופנית: חשוב להתמיד בפעילות גופנית סדירה מספר פעמים בשבוע
שמירה על משקל תקין: פועל יוצא של שני הסעיפים הקודמים, תוך הקפדה על כמות הקלוריות במזון.

הנבטת קטניות ככל הניתן. אפילו השריה במים עוזרת.

גם כאשר הנטייה לסוכרת קיימת, ניהול אורח חיים בריא יכול לדחות את הופעתה בכ-10 עד 20 שנה, או אף למנוע אותה כליל.

וגם אם הסוכרת תופיע לבסוף, המצב יכול להיות טוב יותר או טוב פחות, כאשר אורח חיים בריא תורם לאיזון טוב יותר, לשמירה על הלבלב ולמניעת נזקים הנגרמים מרמות סוכר גבוהות, ולמצב בריאותי טוב יותר.

בשנים האחרונות יש עליה גדולה בכמות הסוכרתיים בקרב אוכלוסיות שבהם הסוכרת היתה נדירה בעבר, כגון ערבים ויוצאי אתיופיה ותימן. האם הגנטיקה שלהם השתנתה? לא, אורח החיים שלהם השתנה.

הוכח ללא ספק כי ניהול אורח חיים בריא המשלב אכילה נכונה ופעילות גופנית, תורם לדחיה של הופעת הסוכרת ולשפור האיזון כאשר היא מופיעה.

כדי שיהיה לכך השפעה ותוצאות, חשוב להתמיד באורח חיים זה לאורך זמן, ולשם כך נחוצים ידע, הבנה, ושיטה המבוססת על כללים מעשיים וברורים.

מיתוס מספר 4: הפיתרון נמצא באינטרנט. צריך רק לחפש, למצוא ולפעול בהתאם

טעות גדולה. יש הרבה מאוד דברים שאתה יכול וצריך לעשות. סוכרת נוצרת מצרוף של גנטיקה ואורח חיים לא בריא. אך, טעות לחשוב כי אם יש במשפחה סוכרת אין מה לעשות.

מהו אורח חיים בריא?

אכילה נכונה: כמות הפחמימות מחושבת ומוגבלת, תוך הבחנה בין סוגי פחמימות והעדפה של פחמימות מהסוגים המומלצים.
פעילות גופנית: חשוב להתמיד בפעילות גופנית סדירה מספר פעמים בשבוע
שמירה על משקל תקין: פועל יוצא של שני הסעיפים הקודמים, תוך הקפדה על כמות הקלוריות במזון.

הנבטת קטניות ככל הניתן. אפילו השריה במים עוזרת.

גם כאשר הנטייה לסוכרת קיימת, ניהול אורח חיים בריא יכול לדחות את הופעתה בכ-10 עד 20 שנה, או אף למנוע אותה כליל.

וגם אם הסוכרת תופיע לבסוף, המצב יכול להיות טוב יותר או טוב פחות, כאשר אורח חיים בריא תורם לאיזון טוב יותר, לשמירה על הלבלב ולמניעת נזקים הנגרמים מרמות סוכר גבוהות, ולמצב בריאותי טוב יותר.

בשנים האחרונות יש עליה גדולה בכמות הסוכרתיים בקרב אוכלוסיות שבהם הסוכרת היתה נדירה בעבר, כגון ערבים ויוצאי אתיופיה ותימן. האם הגנטיקה שלהם השתנתה? לא, אורח החיים שלהם השתנה.

הוכח ללא ספק כי ניהול אורח חיים בריא המשלב אכילה נכונה ופעילות גופנית, תורם לדחיה של הופעת הסוכרת ולשפור האיזון כאשר היא מופיעה.

כדי שיהיה לכך השפעה ותוצאות, חשוב להתמיד באורח חיים זה לאורך זמן, ולשם כך נחוצים ידע, הבנה, ושיטה המבוססת על כללים מעשיים וברורים.

מיתוס מספר 5: רק מוצרים עם תו האגודה הישראלית לסוכרת (אי"ל) ראויים לאנשים עם סוכרת

טעות!

ראשית יש להבהיר כי תו אי"ל אינו מהווה "הכשר" לצריכה בלתי מוגבלת של המוצר, שכן הוא ניתן גם למוצרים שמכילם פחמימות וסוכרים.
אמנם נכון שמוצרי המזון המקבלים את תו האגודה הם דלי שומן רווי וכולסטרול, מועשרים בסיבים תזונתיים, מכילים בעיקר פחמימות מורכבות ומוגבלים בכמות הנתרן, ובכך תואמים את ההגדרה הרווחת לגבי מזון בריא.

עם זאת עדיין יש צורך להתייחס לערכים התזונתיים המסומנים כדי לקבוע אם המוצר מתאים לנו ומה הכמות שיש לצרוך ממנו כדי להתאים למגבלת הפחמימות והקלוריות הרצויה לנו. כל זה נכון בין אם המוצר סומן בתו של אי"ל ובין אם לא.

ומה זה אומר אם אין תו של אי"ל? זה לא אומר כלום. אין מניעה שהוא טוב בדיוק כמו מוצר מקביל הנושא את התו, או אפילו טוב ממנו. ניתן לקבוע זאת בודאות על ידי השוואת הערכים התזונתיים של שני המוצרים.

אין כל סיבה להגביל את עצמך למוצרים המסומנים בתו אי"ל. הכרה של הערכים התזונתיים הרצויים לך, תאפשר לך להעריך את איכותו של כל מוצר, את התאמתו לצרכיך ואת כמות הצריכה הרצויה שלו. כך ניתן להנות ממבחר גדול יותר, לבחור את המוצרים הטעימים לך ביותר, שעדיין עומדים בדרישןתיך, ואפילו למצוא מוצרים איכותיים יותר מאלו הבושאים את התו.אנשים עם סוכרתאנשים עם סוכר

 

מיתוס מספר 6: הפתרון לבעית הסוכרת לאכול רק "ללא גלוטן"

 
טעות גדולה

מוצרים ללא גלוטן גם מכילים פחמימות ומה חשובה לנו היא כמות הפחמימות במוצר.

רוצה לתת מספר מוצרים שאינם מכילים גלוטן אך מכילים כמות גדולה של פחמימות:

דבש, ריבה, אורז, פירות, תפוח-אדמה, בטטה, קטניות כגון עדשים ושעועית.

חייבים להתייחס לכמות הפחמימות שיש בהם.

בנוסף מוצרים רבים "ללא גלוטן" כגון לחם או פיתה מכילים יותר פחמימות מהמוצר הרגיל עם גלוטן.

מיתוס מספר 7: ענבים ואבטיח אסורים על אנשים עם סוכרת

לא מדויק

אבטיח או ענבים הינם כמו כל פרי אחר למרות שהאיכות של הפחמימה שלהם לעיתים פחות טובה.
אולם אין איסור עלהם אלא נררש מינון מתאים.

ענבים: 15 קטנים או בינוניים או 10 גדולים
עדיף ירוקים על שחורים
אבטיח: כוס קטנה וחצי

חשוב את שניהם לאכול עם שומן כגון 2 אגוזים למיניהם לשיפור איכות הפחמימה

למי זה אסור: למי שלא מסוג לספור ואוכל פלח אבטיח (כמו ישראלי טוב) או אשכול ענבים. אם לא סופרים נכון לא אוכלים. במקרה, זה זה אומנם מכיל הרבה פחמימות

מיתוס מספר 8: תפוחי אדמה אסורים על אנשים עם סוכרת. רק בבטות

לא בדיוק

אומנם איכות הפחמימה של תפוחי אדמה אינה טובה אך אפשר ךשפרה בזרת שומן ו/או חלבון.

ניתן להוסיף לתפוח אדמה חמאה, שמן זית, טחינה ועוד וכמובן לאוכלו עם חלבון שבהחלט משפרים את איכות תפוח האדמה.
תפוח אדמה עם שמן זית מצוין עבורי

מיתוס מספר 9: סוכרת סוג 2 הופכת לסוכרת סוג 1 כשמתחילים להזריק אינסולין

טעות !

הסוכרת הופכת להיות סוכרת תלוית אינסולין אך סוגה לא משתנה.
סוכרת סוג 1 היא סוכרת שקורת כתוצאה מתקלה במערכת החיסון כשהגוף משמיש בטעות את התאים שמייצרים אינסולין אך לא כשהלבלב נשחק ומפסיק ליצר אינסולין

מיתוס מספר 10: סוכרת גורמת לבטן

טעות !

סוכרת סוג 2 נגרת כתוצאה מהשמנה שגורמת לתנגודת אינסולין.  כלומר הבטן היא זאת שגורמת לסוכרת.

מיתוס מספר 11: אם בודקים שעתיים אחרי אכילת פיצה או שוקולד או בורקס והרמה של הגלוקוז בדם בסדר – הכל בסדר

לא בהכרח נכון

יש תופעה שנקראת "אפקט הפיצה" או אפקט השקולד"  והכוונה לפחמימות שונות בגלל.

מאחר והפחמימה שמנה מאד לוקח זמן עד שהיא מתפרקת ומתעכלת ולכן אין תאום זמנים בין אינסולין הנלקח באופן חיצוני לבין קצב פרוק הפחמימה.
קצב פרוק הפחמימה יכול לקחת גם 5 שעות. כשבודקים צריך לראות עליה וירידה ברמה.

מיתוס מספר 12: אפקט הפיצה של פחמימות שמנות יכול לקרות רק למי שלוקח אינסולין באופן חיצוני

נכון מאד

למי שלא לוקח אינסולין באופן חיצוני אין בעיה כי הלבלב מפריש אינסולין רק כשהרמה בדם עולה ולא כשהפחמימה נאכלת.

עדין צריך לבדוק ולראות כי זה טוב ומתאים לאכול פחמימה שמנה כגון:
שוקולד, פיצה, גלידת שמנת, בורקס, מלאווח ועוד

מיתוס מספר 13: סוכר ממכר ולכן עדיף לאכול "ללא סוכר" ולא להתמכר לסוכר. יש תחליפים נהדרים

לא נכון

חשוב מאד להיזהר מתחליפי סוכר. בעיקר אלו המיסתיימים ב"טול" כגון מלטיטול וסורביטול או ממתיקים טבעיים כגון דבש, סילאן, מייפל, ריבה ללא תוספת סוכר ועוד.

הישמרו כי לממתיקים אלו הרבה מאד פחמימות. השימוש בהם הינה אשליה מתוקה

מיתוס מספר 14: מאכלים מלוחים ופיצוחים הם בסדר ולא מפריעים

לא נכון !

מאכלים מולחים מכילים הרבה מאד פחמימות. יש להישמר ממאכלים כגון:

בייגלה, ציפס, בסלי, בורקס ועוד

גם פיצוחים שם לא פשוטים. הפיצוחים הם למעשה זרעים המשמשים לנביטת הצמח. יש להישמר במיוחד מאגוזי קשיו, בוטנים ואפילו שקדים ואגוזים

ב-100 גרם בוטנים כ-22 גרם פחמימות
ב-100 גרם אגוזי קשיו  כ-30 גרם פחמימות
ב-100 גרם שקדים כ-22 גרם פחמימות
ב-100 גרם אגוזי מלך כ-14 גרם פחמימות
ב- 100 גרם גרעיני דלעת כ-18 גרם פחמימות

שימו לב שאינני מתיחסת כאן לאחוז השומן וחשוב לשים לכך לב

מיתוס מספר 15: בראש השנה טוב להשתמש בדבש קל ולהישמר

לא מדויק

אם רק מברכים עם הדבריפ וממעיטים במות הנאכלת כלומר לטבול פיסה קטנה של תפוח בדבש זה בסדר.
העיקר לא לאכול דבש בצורה חופשית.
בכפית דבש 5 גרם פחמימות.
דבש קל הינו דבש שדיללו אותו והוא הרבה פחות טעים ופחות משובח.
תהנו מהחג

טיפ השבוע

טיפ השבוע

צרפת מתכון לפשטידה דלת פחמימות. מומלץ להקפיא מנות בודדות, וכשמתחשק משהו
טעים – להפשיר מנה או שתיים ולאכול. כך מתקבלת ארוחה חמה, משביעה ודלת פחמימות,
זמינה בכל רגע. 

לורם איפסום דולור סיט אמט, קונסקטורר אדיפיסינג אלית לפרומי בלוף קינץ תתיח לרעח. לת צשחמי צש בליא, מנסוטו צמלח לביקו ננבי, צמוקו בלוקריה.

Scroll to Top