ארוחות חגיגיות – הכנה והתארגנות
ימי השנה שופעים ארוחות חגיגיות.
לפעמים עם חברים לפעמים עם המשפחה.
לפעמים ימי שישי-שבת ולפעמים חגים.
לא פשוט להתארגן ולתכנן ארוחה כזאת.
הבעיה שונה אם מארחים או מתארחים. אולי יש בעיות סוכר או בעיות בריאות אחרות וגם אם שומרים על הבריאות.
חשוב לזכור שבקהל המוזמן יש לא מעט
צרכים ואילוצים, מסיבה זו או אחרת.
חלקם אנו מכירים ויודעים וחלקם לא.עדין יש בעיות מסוימות שיש להערך להן.
בעיות כגון:
סוכרת: לא פחמימות שמנות מידי כמו בורקסים
רגישות לגלוטן: פשטידה עם קמח עדשים, תוספת פחמימתית עם עדשים קינוח אחד של פרי
לחץ דם: לא מלוח מידי, תוספת של ירק
השמנה: לא שמן מידי כגון ג'חנון, בורקס, מלווח, ציפס
איסור אכילת מלח או מעט מאד מלח.
רצוי מאד להתעניין איזה מאכל אוהבים ואיך להכין.
אם זו ארוחה חלבית, להתענין ולהכין גבינה כזו ולחם כזה.
כדאי להוסיף קטניות לתוספות הפחמימתיות
וסלט פירות בלי סוכר לרשימת הקינוחים.
יעזרו לאלה עם צרכים מיוחדים מכל סוג.
חשוב להאזין להרצאה ולהפנים בהתאם לסוג הארוחה, המועד והמשתתפים.
ההרצאה מלווה כתוביות.
העבירו הלאה למי שאפשר לעזור לו.
איריס פלג , מומחית לחיים עם סוכרת
טיפ השבוע
צרפת מתכון לפשטידה דלת פחמימות. מומלץ להקפיא מנות בודדות, וכשמתחשק משהו
טעים – להפשיר מנה או שתיים ולאכול. כך מתקבלת ארוחה חמה, משביעה ודלת פחמימות,
זמינה בכל רגע.