נושא האיכות והכמות אף פעם לא מסתיים ולכן אני רוצה להדגיש אותו שוב:
"יש כמות ויש איכות"
כלומר, איכות טובה לא משחררת
מחישוב הכמות שאוכלים.

Z שאני מלווה אותו סיפר לי שהבדיקות שלו בריבעון הזה היו קצת פחות טובות למרות שהוא מספר לי כל הזמן בגאווה שהוא
אוכל רק לחם כוסמין.

הוא גם מספר תמיד שיש
לחם יותר קל ויש לחם יותר דחוס.
זה מורגש.

פעמים רבות כבר אמרתי לו כי לחם כוסמין לא פותר אותו מלחשב כמה לאכול.

הפעם הבדיקות הראו שישנה בעיה. זה לא שההמוגלובין המסוכרר (HbA1C) היה נוראי.
זה לא שה-A1C השתולל אך הוא היה מעט יותר גבוה.

חשוב לזכור שיש איכות ויש כמות.

כלומר אם לבטטה יש איכות פחמימה יותר טובה (אינדקס גליקמי יותר נמוך) מלתפוח אדמה,  עדין אי אפשר להחליף תפו"א קטן בבטטה גדולה

מה לעשות?
1. לא לרכוש לחם ללא מידות. אי אפשר לחשב כמה גרם פחמימות יש בפרוסה
2. לראות מה גתוב על החבילה כמה גרם פחמימות יש ב-100 גרם
3. לשקול פרוסה
4. לחשב בערך משולש כמה גרם פחמימות יש בפרוסה אחת
5. פרוסה לחם רגיל מחושבת כ-15 גרם פחמימות
    2 פרוסות לחם קל מחושבות כמנה פחמימה

דוגמה: 

X – כמות הפחמימות ב-100 גרם

Y – משקל פרוסה / יחידה

כמות הפחמימות בפרוסה/יחידה = X*Y/100