כוס = כוס מים קטנה של מכשיר מים (180מ"ל) ולא כוס מדידה
חשוב למדוד נכון
התוכן בפוסט זה נלקח מתוך חבילת ההעשרה המודולרית לאכילה נכונה:
על סדרת ההעשרה:
סדרת העשרה שבתוכנית העשרה שכוללת ארבע יחידות באחריות מלאה כולל בונוס כנס אינטרנטי
אחד העקרונות החשובים לחיים טובים עם סוכרת, הוא להמשיך לאכול ולהנות עם כולם.
אם יש מאכלים ומתכונים שהמשפחה אוהבת, אפשר להפחית את כמות הפחמימות ולחשב את כמותן.
כיצד לדעת מה כמות הפחמימות במתכון? נסתכל בטבלה הבאה:
מוצר
גרם פחמימות ב-100 גרם
גרם פחמימות בכפית
משקל כולל בכפית
גרם פחמימות בכף
משקל כולל בכף
גרם פחמימות בכוס
משקל כולל בכוס
קמח לבן
72
4
3
8
10
112
155
קמח מלא
74
4
6
9
12
114
155
קמח שיפון
76
6
3
10
10
122
155
קמח כוסמין
61
4
6
7
12
94
155
שיבולת שועל
66
3
5
7
11
83
125
סוכר
99
5
5
15
15
98
200
קורנפלור
96
2.9
3
9
10
95
101
דבש
82
5.7
7
17
22
268
344
סולת לא מבושלת
76
2
3
8
10
91
120
סילאן (דבש תמרים)
78
7
9
17
22
268
340
צימוקים
79
4
5
8
10
11
עוד מצרכים חשובים לעוגות
שוקולד: בהתאם לכתוב על החבילה. להשתדל לצרוך באחוז גבוה של פולי קקאו. פחות פחמימות, יותר בריא
חלב: 10 גרם פחמימות בכוס (100 מ"ל) – חלב רגיל בלבד. תחליפים בהתאם לכתוב על הקופסה
ביסקויטים פתי בר בגודל קלאסי: 76 גרם פחמימות ל-100 גרם, 5.8 גרם פחמימות ליחידה
פודינג אינסטנט וניל: 92 גרם פחמימות ב-100 גרם. 73 גרם פחמימות בקופסה
פודינג אינסטנט שוקולד: 84.4 גרם פחמימות ב-100 גרם. 62 גרם פחמימות בקופסה
ריבה: לפי הכתוב על הצנצנת
מיץ: 15 גרם פחמימות בחצי כוס
תפוח קטן (בכל צבע): 20 גרם פחמימות
משקה סויה (תלוי ביצרןץ יש לבדוק על האריזה): 3.45 גרם פחמימות ל-100 מ"ל
משקה שקדים (תלוי ביצרןץ יש לבדוק על האריזה): 3 גרם פחמימות ל-100 מ"ל
רסק תפוחים: (ללא תוספת סוכר) – 12.5 ל-100 גרם, 30.75 גרם פחמימות בכוס
מיץ תפוזים: 15 גרם פחמימות בחצי כוס (100 מ"ל)
פצפוצי שוקולד: בהתאם לכתוב על השקית. להשתדל לצרוך באחוז גבוה של פולי קקאו. פחות פחמימות, יותר בריא
תותים: 7.68 גרם פחמימות ל-100 גרם , יחידה בינונית 1.53
תמר מג'הול: 13 גרם פחמימות ביחידה , 75 גרם פחמימות ב-100 גרם
הערות
- ישנם הבדלים קלים בין קמח לבן לקמח מלא. ההבדלים אינם משמעותיים. (אין זה משנה אם בכף יש 13.5 או 14 גרם פחמימות)
- ניתן לראות כי בכוס של דבש, סילאן (דבש תמרים) או אגבה יש יותר פחמימות מאשר בכוס סוכר.
כנ"ל גם לגבי כפית או כף של דבש, סילאן או אגבה לעומת כפית או כף של סוכר - צימוקים שחורים ולא לבנים (איכות פחמימות טובה יותר)
- יש להעדיף שוקולד 70% פולי קקאו ומעלה – מכיל פחות פחמימות משוקולד רגיל או שוקולד ללא סוכר.
ככל שאחוז פולי הקקאו גבוה יותר, כמות הפחמימות קטנה - גם בריבה ללא תוספת סוכר יש כמות גדולה של פחמימות, וחשוב לבדוק על גבי האריזה ולחשב את הכמות הכוללת.
————————————————
התוכן בפוסט זה נלקח מתוך חבילת ההעשרה המודולרית לאכילה נכונה