סוכרת: חשוב לדעת על מצות לפסח

מצה רגילה (מקמח לבן)

משקל מצה: כ־30 גרם
פחמימות: כ־22–24 גרם

כשתי פרוסות לחם

מצה קלה
משקל מצה: כ־18–20 גרם
פחמימות: כ־12–15 גרם

מצת סובין
משקל מצה: כ־25–30 גרם
פחמימות: כ־18–22 גרם
(נספגת לאט יותר, אך עדיין מכילה פחמימות)

מצת כוסמין
משקל מצה: כ־30 גרם
פחמימות: כ־20–23 גרם

מצת ביצים
משקל מצה: כ־30 גרם
פחמימות: כ־22–25 גרם
(לעיתים אף יותר — תלוי בתוספת סוכר)

מצה מחיטה מלאה
משקל מצה: כ־30 גרם
פחמימות: כ־20–23 גרם

מצות “בריאות יותר” (מלאה/סובין/כוסמין) לא בהכרח דלות פחמימות – אלא פשוט מתעכלות מעט אחרת

מצת ביצים יכולה להיות “מלכודת” – לפעמים יש בה גם תוספת סוכר

ספר שכתבתי

טיפ השבוע

טיפ השבוע

צרפת מתכון לפשטידה דלת פחמימות. מומלץ להקפיא מנות בודדות, וכשמתחשק משהו
טעים – להפשיר מנה או שתיים ולאכול. כך מתקבלת ארוחה חמה, משביעה ודלת פחמימות,
זמינה בכל רגע.

קטגוריות בבלוג