סוכרת : ממתיקים

1️⃣ ממתיקים טבעיים

אלו ממתיקים שמקורם בטבע, ומכילים פחמימות  – לכן מעלים סוכר.

דוגמאות:

• סוכר לבן / חום
• דבש
• סילאן
• מייפל
• סוכר קוקוס

מאפיינים:

• מתוקים “אמיתיים”
• מכילים קלוריות ופחמימות
• מעלים סוכר בדם

לסוכרת:

❗ אינם “בריאים יותר” מסוכר רגיל
❗ יש לספור אותם כפחמימות לכל דבר
✔️ אפשריים בכמות קטנה ומתוכננת

2️⃣ ממתיקים עם סיומת “אול” (סוכרים אלכוהוליים)

קבוצה מיוחדת של ממתיקים המכילים פחמימות חלקיות.

דוגמאות:

• סורביטול
• מלטיטול
• קסיליטול
• מניטול
• איזומלט

מאפיינים:

• נספגים לאט ובאופן חלקי
• מעלים סוכר פחות מסוכר רגיל
• מכילים קלוריות (פחות מסוכר)

לסוכרת:

⚠️ כן משפיעים על הסוכר – במיוחד מלטיטול
⚠️ מחייבים ספירת פחמימות (לעיתים חלקית)
⚠️ עלולים לגרום לגזים, נפיחות ושלשול

✔️ לא “חינמיים”

3️⃣ ממתיקים דלי קלוריות / ללא פחמימות

ממתיקים בעוצמה גבוהה מאוד, ללא ערך קלורי משמעותי.

דוגמאות:

• סטיביה
• סוכרלוז (ספלנדה)
• אספרטיים
• סכרין
• אצסולפאם K

מאפיינים:

• מתוקים פי עשרות עד מאות מסוכר
• כמעט ללא קלוריות
• אינם מעלים סוכר ישירות

לסוכרת:

✔️ לרוב אינם דורשים ספירת פחמימות
✔️ מתאימים לשימוש יומיומי מתון
⚠️ אצל חלק מהאנשים עלולים לגרום לעלייה עקיפה בסוכר
⚠️ שימוש מוגזם עלול להשפיע על תחושת רעב וחיידקי המעי

השוואה קצרה

נקודות חשובות לסיום

• “טבעי” ≠ “מתאים לסוכרת”
• “ללא סוכר” ≠ “ללא פחמימות”
• כל תגובה היא אישית – חשוב לעקוב ולבדוק
• המטרה אינה לחפש מתיקות, אלא לאזן

משפט מפתח:

לא כל מתוק הוא סוכר – ולא כל ממתיק הוא חינמי.