עוגות נוספות לפסח

עוגת גבינה אפויה דלת פחמימות לפסח

מצרכים

• 500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%

• 250 גרם גבינת שמנת

• 3 ביצים

• 2 כפות קמח שקדים

• 1 כפית תמצית וניל

• קליפת לימון מגוררת

• קורט מלח

הכנה

1. לחמם תנור ל־160 מעלות.

2. לערבב את כל החומרים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.

3. לשפוך לתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה.

4. לאפות כ־40 דקות עד שהעוגה יציבה.

5. לקרר היטב במקרר לפני ההגשה.

פחמימות: כ־3–4 גרם לפרוסה.

עוגת שוקולד ואגוזים (ללא קמח)

מצרכים

• 4 ביצים

• 150 גרם אגוזי מלך טחונים

• 100 גרם שוקולד מריר 90%

• 60 גרם חמאה

• 1 כף קקאו

• קורט מלח

• מעט תמצית וניל

הכנה

1. להמיס את השוקולד והחמאה.

2. להקציף מעט את הביצים.

3. להוסיף את השוקולד המומס ולערבב.

4. להוסיף אגוזים טחונים, קקאו ומלח.

5. לאפות בתנור 170 מעלות כ־20–25 דקות.

פחמימות: כ־3–4 גרם לפרוסה.

עוגת שקדים ולימון

עוגה עדינה, פחות מתוקה אבל ריחנית מאוד.

מצרכים

• 4 ביצים

• 1 כוס קמח שקדים

• 50 גרם חמאה מומסת

• מיץ מחצי לימון

• קליפת לימון מגוררת

• חצי כפית אבקת אפייה לפסח

• קורט מלח

הכנה

1. לטרוף ביצים.

2. להוסיף חמאה, לימון וקליפה.

3. להוסיף קמח שקדים ואבקת אפייה.

4. לאפות כ־25 דקות ב־170 מעלות.

פחמימות: כ־3–4 גרם לפרוסה.

טיפ חשוב לסוכרתיים בפסח

גם עוגות דלות פחמימות מכילות שומן וקלוריות, ולעיתים השומן גורם לעלייה מאוחרת בסוכר. לכן כדאי לבדוק סוכר גם כמה שעות אחרי האכילה.