מרק ברוקולי סמיך וטעים

מצרכים:

1. בצל יבש בינוני
2. 2 גבעולי סלרי
3. עלי סלרי
4. חבילה ברוקולי (800 גרם) או ברוקולי טרי גדול (540 גרם)
5. כפית מלח
6. חצי כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. לשטופ היטב את הבצל ולחתוך לתתיכות גדולות
2. לשטוף היטב את גבעולי הסלרי והעלים. לחתוך לחתיכות גדולות
3. אם משתמשים בברוקולי טרי לשטוף ולחתוך
4. לשים הכל בסיר עם 9כוסות מים
5. להרתיח ולבשל שעה על אש קטנה
6. לטחון הכל בבלנדר יד או בלנדר רגיל. בבלנדר יד הרבה יותר נוח

כמות פחמימות:

בצל:                        10  גרם פחמימות
ברוקולי
טרי –                      35  גרם פחמימות
חבילה קפואה:         12   גרם פחמימות

סלרי: בכל 100 גרם) 3 גרם פחמימות

סה"כ: 55 גרם פחמימות בהנחה שמשתמשים ב-300 גרם סלרי וברוקולי טרי.

יש לערבב היטב לפני השימוש ולמזוג 3 מצקות. בכל מנה  כ-20 גרם פחמימות. יש לראות זאת כמנה פחמימה.