מצרכים:
- בצל יבש בינוני
- 2 גבעולי סלרי
- עלי סלרי
- חבילה ברוקולי (800 גרם) או ברוקולי טרי גדול (540 גרם)
- כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
- לשטופ היטב את הבצל ולחתוך לתתיכות גדולות
- לשטוף היטב את גבעולי הסלרי והעלים. לחתוך לחתיכות גדולות
- אם משתמשים בברוקולי טרי לשטוף ולחתוך
- לשים הכל בסיר עם 9כוסות מים
- להרתיח ולבשל שעה על אש קטנה
- לטחון הכל בבלנדר יד או בלנדר רגיל. בבלנדר יד הרבה יותר נוח
כמות פחמימות:
בצל: 10 גרם פחמימות
ברוקולי
טרי – 35 גרם פחמימות
חבילה קפואה: 12 גרם פחמימות
סלרי: בכל 100 גרם) 3 גרם פחמימות
סה"כ: 55 גרם פחמימות בהנחה שמשתמשים ב-300 גרם סלרי וברוקולי טרי.
יש לערבב היטב לפני השימוש ולמזוג 3 מצקות. בכל מנה כ-20 גרם פחמימות. יש לראות זאת כמנה פחמימה.