שיטות תזונה – אינדקס גליקמי נמוך

כיצד השיטה מסייעת לסוכרת?

✔ מפחיתה עליות חדות ברמות הסוכר
✔ מסייעת בשמירה על איזון גלוקוז לאורך היום
✔ משפרת תחושת שובע
✔ עשויה לסייע בירידה במשקל
✔ מסייעת בהפחתת סיכון למחלות לב

יתרונות השיטה

✔ קלה יחסית ליישום
✔ מאפשרת מגוון רחב של מזונות
✔ נתמכת במחקרים מדעיים
✔ מתאימה לרוב האנשים עם סוכרת

חסרונות ואתגרים

⚠ לא תמיד קל לדעת את האינדקס הגליקמי של כל מזון
⚠ האינדקס מושפע מאופן הבישול והשילוב עם מזונות אחרים
⚠ עדיין חשוב לשים לב לכמות הפחמימות הכוללת

גורמים המשפיעים על האינדקס הגליקמי

🔹 רמת העיבוד של המזון
🔹 אופן הבישול
🔹 שילוב עם שומן וחלבון
🔹 כמות הסיבים במזון
🔹 מידת הבשלות (למשל בפירות)