עוגה כשרה לפסח דלת פחמימות

עוגת שוקולד-שקדים לפסח ללא סוכר וללא ממתיקים

מצרכים

• 4 ביצים
• 1 כוס קמח שקדים
• 120 גרם שוקולד מריר 85-90% קקאו
• 60 גרם חמאה
• 2 כפות קקאו איכותי ללא סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט מלח
• חצי כפית אבקת אפייה כשרה לפסח

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-170 מעלות.
2. להמיס את השוקולד והחמאה יחד.
3. לטרוף ביצים בקערה עד שהתערובת מעט תפוחה.
4. להוסיף את השוקולד המומס והוניל ולערבב.
5. להוסיף קמח שקדים, קקאו, מלח ואבקת אפייה.
6. לערבב לבלילה אחידה.
7. לשפוך לתבנית קטנה מרופדת בנייר אפייה.
8. לאפות כ-20-25 דקות.

העוגה צריכה להישאר מעט לחה במרכז.

כמה פחמימות בערך

אם מחלקים ל-10 פרוסות:

כ-5-6 גרם פחמימות לפרוסה בלבד (תלוי בשוקולד).

–

טיפ קטן לשיפור הטעם

אפשר להוסיף מעל לפני האפייה:

• אגוזי מלך קצוצים
• שקדים פרוסים

זה מוסיף מרקם וטעם – בלי כמעט להוסיף פחמימות.

רעיון נוסף (שמתאים מאוד לפסח)

עוגת שוקולד-אגוזים בלבד –  בלי קמח בכלל.
זו עוגה מאוד עשירה ודלת פחמימות.

אם תרצי, אני יכול גם לתת לך:

• 2–3 עוגות לפסח שהן ממש דלות פחמימות (3-4 גרם לפרוסה)
• וגם עוגת גבינה לפסח שמתאימה מאוד לסוכרתיים.

אפשר להופכה לטבעונית אם מחליפים את החמאה בממרח שומני אחר