לבלות במסעדה עם סוכרת

הנרי פורד אמר:
"מכשולים הם הדברים שגורמים לנו להסיט את העיניים מהמטרה."

ומה המטרה של אנשים עם סוכרת?
לחיות חיים טובים ומהנים עם הסוכרת. לא להשאיר אותה בבית שתמתין לנו ולהתעלם ממנה, אלא ללמוד לחיות איתה ולהסתדר איתה ביום-יום.

כולנו אוהבים להתפנק לפעמים, ואחת הדרכים היא לאכול במסעדה. למה זה פינוק?
כי לא צריך להכין, לבשל, להגיש, לפנות, לנקות או להדיח כלים.

יתרון נוסף הוא האפשרות לאכול דברים שאיננו יודעים להכין בבית, או מאכלים שאיננו מכניסים הביתה בגלל הפיתוי או בגלל שהם פחות מתאימים לאיזון הסוכר.

דוגמה טובה לכך היא שניצל.
שניצל הוא מאכל טעים מאוד, אך גם שמן ומשמין – דבר שעלול לפגוע באיזון הסוכר. הבעיה העיקרית היא כמות פירורי הלחם והטיגון בשמן. כך מתקבלת מנה שמכילה גם הרבה פחמימות, ולעיתים קשה לחשב אותן.

בנוסף, הכנת שניצל בבית דורשת הרבה עבודה – טיגון, לכלוך וניקוי המטבח לאחר מכן. לכן עבור רבים הוא "אויב", ואויבים לא מכניסים הביתה.

אבל צריך לזכור: מי שאוכל שניצל אוכל גם חלבון וגם פחמימה.

אז מה עושים?
לפעמים אוכלים שניצל במסעדה. כמובן שלא לעיתים קרובות – יש עוד הרבה דברים טעימים ליהנות מהם – אך מדי פעם בהחלט אפשר. חשוב רק לזכור שלא כדאי להרבות במזון מטוגן.

מספר טיפים לאכילה מחוץ לבית

בחרו מראש את המסעדה
החליטו מראש עם הסועדים האחרים לאן הולכים. אל תהססו לוותר על מסעדות שעלולות לפגוע באיזון שלכם.

אני, למשל, הרגלתי את בני המשפחה והחברים שמסעדה סינית אינה מתאימה עבורי. השימוש בתבלינים מסוימים גורם אצלי לעלייה ברמת הסוכר, אפילו אם אני אוכלת רק ירקות מוקפצים.
גם למסעדות קינוחים, כמו מקס ברנר, הפסקתי ללכת – הפיתוי שם גדול מדי והמנות גדולות מאוד.

אל תגיעו מורעבים למסעדה
עדיף לאכול משהו קטן לפני כן – למשל כריך מלחם קל עם גבינה, פסטרמה או ביצה.

זה אולי נשמע מוזר לאכול לפני שמגיעים למסעדה, אבל כשלא מגיעים רעבים – השליטה באוכל טובה הרבה יותר.

אני מכירה רבים שצמים כל היום כי בערב יש להם אירוע. בעיניי זו טעות גדולה משתי סיבות:
ראשית – סובלים מרעב במשך כל היום.
שנית – מגיעים מורעבים לארוחה ואוכלים הרבה יותר ממה שהיו אוכלים אילו אכלו בצורה מסודרת ומבוקרת במשך היום.

בדקו את התפריט מראש
בדרך כלל אפשר לראות את התפריט באתר האינטרנט של המסעדה או להתקשר ולברר. ככל שתגיעו מוכנים יותר – כך יהיו פחות פיתויים.

וותרו על מנות ראשונות
מנות ראשונות הן לעיתים משמינות, יקרות, ובדרך כלל מנשנשים מהן יותר מדי כשמאוד רעבים.

בחלק מהמסעדות ניתן להזמין את המנה הראשונה כמנה עיקרית – זו לעיתים אפשרות טובה יותר.
את הכסף שחסכתם אפשר להשקיע במשהו שאתם באמת רוצים.

הזמינו את הרוטב בצד
גם אם אתם אוהבים רוטב, כך תשתמשו בפחות ממה שהיו שמים במסעדה.
אפשר גם לבקש רוטב דל שומן, או פשוט שמן זית ולימון.

העדיפו מנות שאינן מטוגנות
ואם אפשר – הסירו את העור מהעוף או מהדג.

קינוח
אם החלטתם לאכול קינוח – הזמינו מנה משלכם.
אל תגידו: "אני בדיאטה, אקח קצת מכל אחד."

כאשר לוקחים קצת מכל אחד, בסופו של דבר אוכלים יותר ממנה אחת. בנוסף, זה גם עלול להרגיז את הסועדים האחרים.

חשוב לא להפוך את הארוחה למשהו "אסור" שאתם עוברים עליו. תחושת אשמה עלולה להוביל לאכילת יתר או ללחץ נפשי – וגם זה פוגע באיזון.

סלטים
היזהרו מארוחה שמבוססת רק על סלט. לפעמים היא נראית בריאה יותר, אך בפועל יכולה להכיל הרבה קלוריות ושומן – בעיקר בגלל הרוטב והתוספות. בדקו היטב מה יש בסלט.

מרקים
עדיף להיזהר ממרקים סמיכים. כאשר איננו מכינים את המרק בעצמנו, איננו יודעים כיצד הסמיכו אותו ומה יש בו.

ארוחות בוקר במסעדה
ארוחות בוקר נראות לעיתים בריאות וקלות, אך הן עשירות מאוד בקלוריות.

אני נוהגת להזמין ארוחת יחיד ולחלוק אותה עם מי שיושב איתי. גם כך בדרך כלל מקבלים שתי ביצים.

בעיה נוספת היא הלחם – לחם חם, טרי וריחני, שקשה לעמוד בפניו. אם יש אפשרות, עדיף לבחור בלחם קל.

אפשר להזמין גבינות רזות – בדרך כלל יש כמה סוגים בתפריט.
לשתייה עדיף לבחור קפה על בסיס מים או קפה קטן.

תוספת קטנה מניסיון אישי

כשאוכלים במסעדה חשוב גם לאכול לאט.
כך מרגישים את תחושת השובע מוקדם יותר ונהנים יותר מהארוחה ומהחברה שסביבנו.

בסופו של דבר, המטרה איננה להימנע ממסעדות – אלא ללמוד איך ליהנות מהן בצורה שמתאימה לחיים עם סוכרת.