סוכרת: סלטים דלי פחמימות

מספר סלטים שיכולים להחליף ארוחת ערב

סלט טונה וביצה

סלט משביע מאוד ופשוט להכנה.

מצרכים:
חסה או עלי בייבי, מלפפון, עגבנייה, ביצה קשה, קופסת טונה במים.

תיבול:
כף שמן זית, לימון, מעט מלח ופלפל.

השילוב של ביצה וטונה נותן חלבון שמחזיק שובע לאורך זמן.

סלט אבוקדו וגבינה

סלט עדין ומשביע.

מצרכים:
אבוקדו חתוך, חסה, מלפפון, עגבניות שרי, קוביות גבינה בולגרית או פטה.

תיבול:
לימון, מעט שמן זית, אורגנו או זעתר.

השומן הטוב שבאבוקדו נותן תחושת שובע.

סלט עוף וירקות

יכול להיות ארוחת ערב מלאה.

מצרכים:
חסה, מלפפון, עגבנייה, פלפל אדום, חתיכות חזה עוף צלוי או מבושל.

תיבול:
שמן זית, לימון, מעט חרדל.

העוף נותן חלבון ולכן הסלט משביע במיוחד.

סלט ביצים וירקות

מתאים מאוד לארוחה קלה בערב.

מצרכים:
חסה, מלפפון, עגבנייה, 2 ביצים קשות חתוכות, מעט בצל ירוק.

תיבול:
כפית שמן זית, לימון או מעט יוגורט טבעי.

סלט יוגורט וירקות

ארוחה קלה ומרעננת.

מצרכים:
יוגורט טבעי, מלפפון קצוץ, שמיר או נענע, מעט שום.

אפשר להוסיף:
חופן אגוזים או שקדים.

טיפ קטן:
כדי שסלט יהיה תחליף לארוחה, חשוב שיהיה בו לפחות אחד מאלה:

• חלבון (טונה, ביצה, עוף, גבינה)
• או שומן טוב (אבוקדו, אגוזים, שמן זית)

כך הסלט משביע יותר וגם גורם לעלייה מתונה יותר של הסוכר.